Ris Koppar är en traditionell dessert från det lombardiska köket. Tillagad med ris kokt i vaniljdoftande mjölk, sedan sötad med socker och berikad med rivet citronskal. Äggulan och smöret ger krämighet till beredningen, medan en touch av apelsinlikör tillför en delikat arom. Kopparna serveras kalla, beströdda med kanelpulver och dekorerade med rostade pinjenötter för en krispig touch.
Koka upp mjölken med citronskalet och vaniljen, tillsätt riset och koka i 10 minuter
Tillsätt smöret och sockret och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter
Låt svalna efter att ha tagit bort skalet och vaniljen
Vispa ägget med likören och blanda det med riset, rör snabbt och fördela riset i 4 koppar
Förvara i kylskåp i minst 30 minuter och servera strödda med kanel och pinjenötter
Kastrull
Skålar
Mixer
Stekpanna
Förvara Ris Koppar i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Denna dessert är typisk för regionen Lombardiet.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 188,06 |
| Kolhydrater (g) | 19,85 |
| varav socker (g) | 15,81 |
| Fett (g) | 8,55 |
| varav mättat fett (g) | 4,85 |
| Proteiner (g) | 5,65 |
| Fiber (g) | 0,12 |
| Rea (g) | 0,1 |
