Ris- och blåbärskakan är en mjuk och doftande dessert, perfekt för frukost eller mellanmål. Tillagad med ris, mjölk, socker, ägg och färska blåbär, ger denna kaka en blandning av smak och fräschör. Vaniljens och det rivna apelsinskalets arom gör denna kaka ännu mer läcker. Serveras med en blåbärssås för en extra söt touch.
Koka riset i kokande mjölk med vanilj och socker i 30 minuter
Låt svalna i en skål, vispa under tiden äggulorna med apelsinskalet och vispa äggvitorna till hårt skum
Blanda försiktigt med riset och häll i en smord och bröad kakform
Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i 40 minuter
Under tiden, mixa två tredjedelar av de väl tvättade blåbären, häll såsen i en kastrull och låt den sjuda lätt på spisen med två matskedar socker
När kakan är klar, låt den svalna och häll sedan över blåbärssåsen, dekorera med de sparade bären och servera efter att ha låtit den vila i kylskåpet i minst en timme
Kakform
Non-stick stekpanna
Skål
Spatel
Förvara ris- och blåbärskakan i kylskåp i 2-3 dagar.
Ris- och blåbärskakan är en traditionell dessert som är mycket uppskattad i norra Italien.
Italia
| Energi (kcal) | 139,84 |
| Kolhydrater (g) | 18,11 |
| varav socker (g) | 16,26 |
| Fett (g) | 5,18 |
| varav mättat fett (g) | 2,77 |
| Proteiner (g) | 5,54 |
| Fiber (g) | 0,79 |
| Rea (g) | 0,1 |
