Risfrittata med sparris är en utsökt sidorätt rik på smaker och färger. Den frysta sparrisen kombineras med den distinkta smaken av speck och riven Grana-ost, vilket ger denna frittata en unik smak. Perfekt för en lätt lunch eller middag, denna frittata är enkel att förbereda och kräver bara några få ingredienser.
Låt sparrisen tina, skär den sedan i jämna bitar och bryn dem i en kastrull med den hackade och skalade löken, 50 g smör och speck skuren i strimlor
Tillsätt sedan riset, låt det rosta en stund och häll sedan över en skopa varm buljong och koka det al dente genom att gradvis tillsätta mer buljong
Justera med salt och peppar efter smak, överför sedan den färdiga risotton till en skål och låt den svalna något genom att röra om ofta
Vispa äggen lätt med lite salt och peppar, tillsätt grana-osten och risotton och blanda väl
Häll blandningen i en non-stick stekpanna där du har smält det återstående smöret och låt den stelna först på ena sidan och sedan på den andra, hjälp till att vända den med ett platt lock
Servera genast
Non-stick stekpanna
Skål
Visp
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 150,68 |
| Kolhydrater (g) | 4,39 |
| varav socker (g) | 1,67 |
| Fett (g) | 10,73 |
| varav mättat fett (g) | 5,05 |
| Proteiner (g) | 9,04 |
| Fiber (g) | 0,77 |
| Rea (g) | 0,26 |
