Risfritters är friterade sötsaker typiska för den italienska traditionen. Dessa läckra bollar av mjukt och doftande ris är berikade med russin och kanderad frukt för en oemotståndlig smak. Perfekta att njuta av som dessert eller att servera under karnevalsfester!
Koka riset i mjölken och tillsätt en nypa salt och citronskalet
Rör om då och då och när det är kokt, ta det från värmen, tillsätt sockret och låt det svalna en stund
Tillsätt gradvis mjölet, russinen (som du har låtit ligga i ljummet vatten en stund) och den kanderade frukten
Häll till sist i äggulorna och de vispade äggvitorna
Med mjölade händer formar du små bollar som du sedan plattar till
Rulla dem i mjöl och fritera dem i het olja
Låt dem rinna av och lägg dem på ett absorberande papper så att de förlorar överflödig olja
Servera dem varma, pudrade med florsocker
Stekpanna
Skål
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 149,83 |
| Kolhydrater (g) | 18,83 |
| varav socker (g) | 12,27 |
| Fett (g) | 5,87 |
| varav mättat fett (g) | 3,31 |
| Proteiner (g) | 6,31 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,18 |
