Risgnocchi i buljong är en delikat och smakrik rätt som kombinerar risgnocchins mjukhet med buljongens rikedom. Perfekt för en lätt men smakfull middag!
Förbered en liter buljong på spisen och håll den varm
Lägg två glas mjölk och ett glas vatten i en kastrull och salta
Häll i riset och koka det tills det har absorberat all vätska
När det är kokt, ta bort det från värmen och blanda i smöret, hela ägget och den rivna osten
Låt svalna, när blandningen har svalnat, forma små bollar och rulla dem i mjölet
Lägg oljan i en kastrull, när den är het, lägg i bollarna och fritera dem; ta upp bollarna ur oljan och lägg dem i djupa serveringsskålar
Häll den heta buljongen över gnocchin och servera
Kastrull
Skål
Stekpanna
Förvara risgnocchi i buljong i kylskåp, täckta med plastfolie, i högst 2 dagar.
Risgnocchi i buljong är en typisk specialitet från regionen Lombardiet, särskilt från staden Mantova.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 184,21 |
| Kolhydrater (g) | 8,73 |
| varav socker (g) | 5,23 |
| Fett (g) | 12,02 |
| varav mättat fett (g) | 6,95 |
| Proteiner (g) | 10,83 |
| Fiber (g) | 0,05 |
| Rea (g) | 0,41 |
