Ris i mjölk är en klassisk italiensk efterrätt. Dess ursprung är osäkert, men man tror att den uppstod i norra Italien. Det är en enkel och mild efterrätt, perfekt för att avsluta en måltid eller som ett gott mellanmål. Riset kokas i mjölk, berikas med smör och riven Parmigiano, och serveras varmt eller kallt.
Häll riset i den kokande mjölken, salta lite och koka till halvfärdigt
Tillsätt smöret och 2 matskedar Parmigiano och låt koka klart så att riset blir al dente, tillsätt mer kokande mjölk om rätten blir för tjock
Kastrull
Stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 162,51 |
| Kolhydrater (g) | 10,93 |
| varav socker (g) | 6,72 |
| Fett (g) | 10,4 |
| varav mättat fett (g) | 6,09 |
| Proteiner (g) | 6,97 |
| Fiber (g) | 0,05 |
| Rea (g) | 0,14 |
