Tuduu
Riso Terra E Mare

Riso Terra E Mare

@tuduu

Riso Terra E Mare är en smakrik första rätt som kombinerar havets och landets smaker. Basen av ris berikas med mogna tomater, små bläckfiskar, räkor, stekta champinjoner och lök, medan den fräscha touchen ges av citronsaft och hackad rucolasallad. Denna rätt är perfekt för en speciell middag eller för att överraska gästerna med en smakexplosion.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 30 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Ris
    Ris320g
  • Mogna tomater300g
  • Små bläckfiskar300g
  • Räkor200g
  • Stekta champinjoner300g
  • Selleri2stjälkar
  • Olivolja
    Olivolja40g
  • Citron (saft)1
  • Hackad rucolasallad50g
  • Saltefter smak
  • Pepparkornefter smak
  • Lök
    Lökefter smak

Köpbara produkter

  • Klassisk Carnaroliris 1kg

    Klassisk Carnaroliris 1kg

    1 produkt
    kr 122,76
  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 246,64
  • Rödlökspulver 30g

    Rödlökspulver 30g

    1 produkt
    kr 167,40

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Koka små bläckfiskar i lite vatten smaksatt med selleri, lök och peppar

  2. STEG 2 AV 5

    När de nästan är klara, tillsätt räkorna

  3. STEG 3 AV 5

    Skär små bläckfiskar i strimlor och lägg tillbaka dem i kokvätskan, tillsätt tomater i bitar, svamp, olja och citron

  4. STEG 4 AV 5

    Låt marinera i 2-3 timmar

  5. STEG 5 AV 5

    Koka riset ångat och krydda det med såsen och rucolan

Tips

  • Stekpanna

  • Skål

  • Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)71,96
Kolhydrater (g)5,53
varav socker (g)1,42
Fett (g)3,07
varav mättat fett (g)0,56
Proteiner (g)5,5
Fiber (g)0,84
Rea (g)0,07
  • Proteiner
    5,5g·37%
  • Kolhydrater
    5,53g·37%
  • Fett
    3,07g·21%
  • Fiber
    0,84g·6%