Apelsinrisotto är en mycket speciell och smakrik rätt. Apelsinen ger risotton en fräsch och citrusaktig smak, medan smöret och brandyn bidrar med en krämig och djup ton. Perfekt att servera som huvudrätt eller som tillbehör till ljust kött.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt riset och rosta det några minuter. Häll sedan i det heta mjölken och rör om så att det absorberas.
Koka riset färdigt genom att tillsätta varm buljong lite i taget.
Några minuter före koktiden är slut, tillsätt brandy och apelsinsaften tillsammans med det rivna skalet.
Smaka av med salt och peppar, rör om och avsluta tillagningen.
Garnera efter behag med remsor av apelsinskal.
Stekpanna
Träslev
Rivjärn
Glas
Italy
| Energi (kcal) | 193,48 |
| Kolhydrater (g) | 38,85 |
| varav socker (g) | 3,41 |
| Fett (g) | 2,32 |
| varav mättat fett (g) | 1,31 |
| Proteiner (g) | 4,37 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,01 |
