Tuduu
Risotto med Fina Örter

Risotto med Fina Örter

@tuduu

Risotto med Fina Örter är en smakrik första rätt typisk för det italienska köket. Denna läckra risotto är tillagad med vialone nano ris bearbetad med mortel, färska blandade örter (timjan, mejram, salvia, lagerblad, gräslök, mynta), grönsaksbuljong, riven parmesanost, schalottenlök, extra jungfruolivolja, vin och färsk hackad basilika. Kombinationen av dessa aromatiska örter ger risotton en intensiv och frisk smak. Perfekt för en elegant middag eller för att glädja dina gäster, är Risotto med Fina Örter en lättlagad rätt med ett sofistikerat utseende.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Vialone nano ris bearbetad med mortel350G
  • Färska blandade örter (timjan mejram salvia lagerblad gräslök mynta)1Handfull
  • Grönsaksbuljongefter behov
  • Riven parmesanost60G
  • Schalottenlök1
  • Extra jungfruolivoljaefter behov
  • Vinefter behov
  • Färsk hackad basilikaefter behov

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Låt en hackad blandning av örter och schalottenlök försiktigt brynas i lite olja

  2. STEG 2 AV 4

    Tillsätt riset och låt det rostas; avdunsta med vin

  3. STEG 3 AV 4

    Tillsätt buljong i dubbla mängden av riset, rör om och låt koka under lock

  4. STEG 4 AV 4

    När värmen är avstängd, rör ner osten och servera med färsk hackad basilika

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)110,32
Kolhydrater (g)15,47
varav socker (g)0,77
Fett (g)3,24
varav mättat fett (g)2,06
Proteiner (g)5,54
Fiber (g)0,62
Rea (g)0,06
  • Proteiner
    5,54g·22%
  • Kolhydrater
    15,47g·62%
  • Fett
    3,24g·13%
  • Fiber
    0,62g·2%