Risotto med jordgubbar

Name: Risotto med jordgubbar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Ris; 300 g Jordgubbar; 30 g Smör; q.b. Lök; 1 glas Torrt vitt vin; 150 cl Buljong; q.b. Olivolja; q.b. Salt

@tuduu

Kategori: Förrätter

Risotto med jordgubbar är en originell och söt variant av den traditionella italienska risotton. Jordgubbarnas sötma passar perfekt med risets delikata smak och skapar en överraskande och utsökt rätt. Detta recept är perfekt när jordgubbarna är i säsong och man vill prova något annorlunda.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Ris350g
Jordgubbar300g
Smör30g
Lökq.b.
Torrt vitt vin1glas
Buljong150cl
Olivoljaq.b.
Saltq.b.

Köpbara produkter

Klassisk Carnaroliris 1kg

1 produkt

kr 122,76

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 110,48

Rödlökspulver 30g

1 produkt

kr 167,40

Bontà di Brodo vegetabilisk koncentrat 100g

1 produkt

kr 41,29

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 246,64

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Tvätta och dränera jordgubbarna
STEG 2 AV 6
Hacka löken och låt den mjukna i olja
STEG 3 AV 6
Tillsätt riset och rosta det några minuter, häll sedan i vinet och låt det avdunsta
STEG 4 AV 6
Tillsätt buljongen en slev i taget under ständig omrörning
STEG 5 AV 6
När riset fortfarande är al dente, tillsätt de skurna jordgubbarna, justera med salt och koka riset klart
STEG 6 AV 6
Tillsätt smöret innan servering

Tips

Stekpanna
Slev

Allmän information

Ursprung

Italia, Lombardia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	36,71
Kolhydrater (g)	4,2
varav socker (g)	0,73
Fett (g)	1,23
varav mättat fett (g)	0,64
Proteiner (g)	0,9
Fiber (g)	0,25
Rea (g)	0,14

Proteiner
0,9g·14%
Kolhydrater
4,2g·64%
Fett
1,23g·19%
Fiber
0,25g·4%