Risotto med jordgubbar är en originell och söt variant av den traditionella italienska risotton. Jordgubbarnas sötma passar perfekt med risets delikata smak och skapar en överraskande och utsökt rätt. Detta recept är perfekt när jordgubbarna är i säsong och man vill prova något annorlunda.
Tvätta och dränera jordgubbarna
Hacka löken och låt den mjukna i olja
Tillsätt riset och rosta det några minuter, häll sedan i vinet och låt det avdunsta
Tillsätt buljongen en slev i taget under ständig omrörning
När riset fortfarande är al dente, tillsätt de skurna jordgubbarna, justera med salt och koka riset klart
Tillsätt smöret innan servering
Stekpanna
Slev
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 36,71 |
| Kolhydrater (g) | 4,2 |
| varav socker (g) | 0,73 |
| Fett (g) | 1,23 |
| varav mättat fett (g) | 0,64 |
| Proteiner (g) | 0,9 |
| Fiber (g) | 0,25 |
| Rea (g) | 0,14 |
