Risotto med Karljohansvamp

Name: Risotto med Karljohansvamp
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Ris; 150 G Karljohansvamp; 2 Klyftor Vitlök; 1 Tesked Hackad persilja; 100 Cl Buljong; 4 Matskedar Riven parmesanost; 3 Matskedar Extra jungfruolivolja; 50 G Smör; efter smak Salt; efter smak Peppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

Risotto med Karljohansvamp är en klassisk rätt i det italienska köket. Karljohansvampens intensiva och jordiga smak passar perfekt med det krämiga riset och den rivna parmesanosten.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Ris300G
Karljohansvamp150G
Vitlök2Klyftor
Hackad persilja1Tesked
Buljong100Cl
Riven parmesanost4Matskedar
Extra jungfruolivolja3Matskedar
Smör50G
Saltefter smak
Pepparefter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Rensa Karljohansvampen från jordrester med en fuktig trasa och skiva dem
STEG 2 AV 8
Fräs den hackade vitlöken i oljan och tillsätt sedan svampen som du steker på hög värme
STEG 3 AV 8
När de är klara, salta, peppra och tillsätt den hackade persiljan
STEG 4 AV 8
I en separat kastrull, bryn riset i det varma smöret tills det absorberar fettet
STEG 5 AV 8
Häll sedan i buljongen lite i taget och koka riset
STEG 6 AV 8
Halvvägs genom tillagningen, tillsätt en del av svampen med dess sås till riset
STEG 7 AV 8
Avsluta rätten med rått smör och riven parmesanost
STEG 8 AV 8
Garnera mitten med den återstående svampen

Tips

Stekpanna
Träslev

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	81,93
Kolhydrater (g)	4,73
varav socker (g)	0,31
Fett (g)	5,94
varav mättat fett (g)	2,45
Proteiner (g)	2,36
Fiber (g)	0,64
Rea (g)	0,16

Proteiner
2,36g·17%
Kolhydrater
4,73g·35%
Fett
5,94g·43%
Fiber
0,64g·5%