Risotto med karljohansvamp är en klassisk italiensk maträtt. Karljohansvampen, med sin intensiva och jordiga smak, passar perfekt med den krämiga riset och den rivna parmesanosten.
Rensa karljohansvampen och avlägsna jordrester med en fuktig trasa och skiva dem
Fräs den hackade vitlöken i oljan och tillsätt sedan svampen som du snabbt steker
När det är klart, salta, peppra och tillsätt den hackade persiljan
I en separat kastrull, fräs riset i det varma smöret tills det tar upp smaken
Tillsätt buljongen lite i taget och låt riset koka
Vid halv vägs tillagning, tillsätt en del av svampen med sin smak till riset
Avsluta rätten med rått smör och riven parmesan
Dekorera mitten med de återstående svamparna
Stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 81,93 |
| Kolhydrater (g) | 4,73 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 5,94 |
| varav mättat fett (g) | 2,45 |
| Proteiner (g) | 2,36 |
| Fiber (g) | 0,64 |
| Rea (g) | 0,16 |
