Risotto med räkor och sparris

Name: Risotto med räkor och sparris
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Ris; 300 g Räkor; 300 g Sparrisknoppar; 50 g Smör; 2 matskedar Olivolja; 1 Lök; 1 nypa Mejram; 1 matsked Grädde; efter behov Cognac; efter behov Salt; efter behov Peppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

Risotto med räkor och sparris är en smakrik och delikat huvudrätt, perfekt att tillaga under vårsäsongen. Riset blandas med en mix av färska räkor, krispiga sparrisknoppar och en touch av grädde för att göra det krämigt. Resultatet är en balanserad rätt, rik på smaker och dofter.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Ris300g
Räkor300g
Sparrisknoppar300g
Smör50g
Olivolja2matskedar
Lök1
Mejram1nypa
Grädde1matsked
Cognacefter behov
Saltefter behov
Pepparefter behov

Köpbara produkter

Klassisk Carnaroliris 1kg

1 produkt

kr 123,97

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,57

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Låt löken bli gyllene i oljan med smöret
STEG 2 AV 4
Tillsätt räkorna, cognacen, mejramen och de förvällda sparrisknopparna
STEG 3 AV 4
Tillsätt lite sparrisbuljong och låt koka
STEG 4 AV 4
Tillsätt riset och grädden och koka allt med buljongen

Tips

Stekpanna
Träslev

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	125,99
Kolhydrater (g)	8,06
varav socker (g)	1,7
Fett (g)	7,61
varav mättat fett (g)	2,95
Proteiner (g)	6,44
Fiber (g)	0,81
Rea (g)	0,04

Proteiner
6,44g·28%
Kolhydrater
8,06g·35%
Fett
7,61g·33%
Fiber
0,81g·4%