Tuduu
Risotto med Savoykål

Risotto med Savoykål

@tuduu

Risotto med savoykål är en smakrik och välsmakande huvudrätt, typisk för det italienska köket. Tillagad med ris, rökt bacon och savoykål, berikas den av smaken från torrt vitt vin och parmesanost. Perfekt för vinterdagar, denna risotto är en delikatess att njuta av i all dess värme och komfort.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Ris350G
  • Rökt bacon100G
  • Savoykålq.b.
  • Lök1
  • Torrt vitt vin1Bicchiere
  • Smör30G
  • Parmesanostq.b.
  • Buljongq.b.
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Skiva kålen tunt

  2. STEG 2 AV 4

    Fräs löken med smör och tärnat bacon, tillsätt kålen, salt, peppar, en skopa buljong och låt sjuda i 15 minuter

  3. STEG 3 AV 4

    Häll i riset, rosta, tillsätt vinet och koka klart genom att gradvis tillsätta buljongen

  4. STEG 4 AV 4

    Tillsätt parmesanosten och servera genast

Tips

  • Stekpanna

  • Gryta

  • Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 2 dagar

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)129,86
Kolhydrater (g)11,26
varav socker (g)0,89
Fett (g)6,29
varav mättat fett (g)2,91
Proteiner (g)3,16
Fiber (g)0,27
Rea (g)0,16
  • Proteiner
    3,16g·15%
  • Kolhydrater
    11,26g·54%
  • Fett
    6,29g·30%
  • Fiber
    0,27g·1%