Risotto med sparris är en typisk italiensk första rätt. Den är gjord med ris, färsk sparris och riven grana, och denna rätt är krämig, smakrik och perfekt att avnjuta på våren.
Ångkoka sparrisen och välj ut topparna
Hacka löken
Fräs den med 75 g smör och krydda med peppar
Häll på vinet och låt det avdunsta en god del
Tillsätt riset och saltet
Späd med buljongen och rör om
Ett par minuter innan det är klart, blanda i sparristopparna och rör ner mer smör och den rivna grana
Låt vila några minuter och servera
Grötkastrull
Stekpanna
Slev
Italy
| Energi (kcal) | 138,23 |
| Kolhydrater (g) | 7,39 |
| varav socker (g) | 1,89 |
| Fett (g) | 9,29 |
| varav mättat fett (g) | 5,42 |
| Proteiner (g) | 4,07 |
| Fiber (g) | 1,1 |
| Rea (g) | 0,11 |
