Rispaj är en traditionell italiensk dessert, särskilt populär i regionen Lombardiet. Dess ursprung går tillbaka till medeltiden och representerar en enkel men utsökt rätt. Denna dessert har en krämig och smakrik konsistens tack vare användningen av ris, mjölk och mandlar. Den är perfekt att njuta av till frukost eller som dessert efter en måltid. Prova den och du kommer att bli förtjust!
Koka upp mjölken, tillsätt riset och citronskalet
Koka under omrörning tills mjölken har absorberats helt, tillsätt de skalade och hackade mandlarna, hela äggen, 120 g socker och stäng av värmen
Karamellisera det återstående sockret i en form, häll i riset, jämna ut det och sätt in i ugnen på 180 grader i 25 minuter
Äts kall i romber
Pajskal
Tårtform
Elvisp
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 203,77 |
| Kolhydrater (g) | 20 |
| varav socker (g) | 18,64 |
| Fett (g) | 10,44 |
| varav mättat fett (g) | 4,13 |
| Proteiner (g) | 8,31 |
| Fiber (g) | 0,88 |
| Rea (g) | 0,13 |
