Ristårta är en traditionell italiensk efterrätt, särskilt populär i regionen Lombardiet. Dess ursprung går tillbaka till medeltiden och den är en enkel men utsökt rätt. Denna kaka har en krämig och smakrik konsistens tack vare användningen av ris, mjölk och mandlar. Den är perfekt att njuta av till frukost eller som dessert efter en måltid. Prova den och du kommer bli förälskad!
Koka upp mjölken, tillsätt riset och citronskalet.
Koka under omrörning tills all mjölk har absorberats, tillsätt skalade och finhackade mandlar, hela ägg, 120 g socker och ta av från värmen.
Karamellisera det kvarvarande sockret i en form, häll i riset, jämna till ytan och sätt in i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
Serveras kall och skuren i romber.
Bakpapper för tårtor
Tårtform
Elvisp
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 137,22 |
| Kolhydrater (g) | 19,51 |
| varav socker (g) | 15,3 |
| Fett (g) | 4,48 |
| varav mättat fett (g) | 0,77 |
| Proteiner (g) | 5,49 |
| Fiber (g) | 0,89 |
| Rea (g) | 0,05 |
