Rostad gås

Name: Rostad gås
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Smör; 50 G Späck; 1 null Gås på 1000 g; q.b. Salt; q.b. Peppar; 1 Bicchierino Brännvin; 1 Bicchiere Torrt vitt vin; null För servering:; 800 G Pumpa; q.b. Salt; null morötter

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Rostad gås är en traditionell rätt under julperioden i regionen Veneto. Med omsorg och kärlek tillagas gåsen i ugnen med en utsökt marinad av torrt vitt vin och aromer, vilket ger den en unik smak. Serveras med tunt skivad rödkål, denna rätt är en riktig delikatess för hela familjen.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 120 minMatlagning: 120 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Smör100G
Späck50G
Gås på 1000 g1
Saltq.b.
Pepparq.b.
Brännvin1Bicchierino
Torrt vitt vin1Bicchiere
För servering:
Pumpa800G
Saltq.b.
Morötter

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Bryn en gås på 1000 g i 100 g smör och 50 g späck, kryddad med salt och peppar inuti och utanpå, och bunden
STEG 2 AV 5
Häll över en liten mängd brännvin och ett glas torrt vitt vin, låt det avdunsta, sänk värmen till lägsta och täck med lock
STEG 3 AV 5
Koka gåsen i en timme, vänd den och ös den med stekskyn
STEG 4 AV 5
Ta bort gåsen från pannan, skär upp den och håll den varm
STEG 5 AV 5
I stekskyn, stuva 800 g tunt skivad rödkål, justera med salt och servera med gåsen

Tips

Ugn
Stekpanna
Skärbräda

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara rester i kylskåp i högst 3 dagar.

Mer information

Traditionell julrätt i regionen Veneto.

Ursprung

Italia, Veneto

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	303,53
Kolhydrater (g)	0,7
varav socker (g)	0,51
Fett (g)	27,89
varav mättat fett (g)	8,32
Proteiner (g)	11,57
Fiber (g)	0,1
Rea (g)	0,09

Proteiner
11,57g·29%
Kolhydrater
0,7g·2%
Fett
27,89g·69%
Fiber
0,1g·0%