Rostad kyckling är en klassisk rätt i den italienska maten. Förberedd med enkla ingredienser som kyckling, rosmarin, lök, morot, selleri, olivolja, salt och peppar, denna rätt tillagas i ugnen tills skinnet är krispigt och köttet saftigt och mört. Perfekt för en middag eller lunch med familjen, rostad kyckling har en läcker smak och passar bra med tillbehör som rostade potatisar och säsongsgrönsaker. Prova det, du kommer inte att bli besviken!
Peppra och salta kycklingen lite in insidan, knyt den med ett tunt vitt kökssnöre
I en panna, värm oljan och tillsätt hackad lök, morot, selleri och rosmarin, och när blandningen fått färg, lägg i kycklingen och bryn den på hög värme i en kvart
Salta, täck, och laga på svag värme i 40-50 minuter
Vid behov, fukta med lite varm vatten
När tillagningen är klar (genom att sticka med en gaffel ska inget blod eller rosa vätska komma ut), ta bort snöret, skär kycklingen och servera den varm med smöriga morötter
Passande viner: Valpolicella “Superiore” DOC Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG Cirò “Classico” DOC
Ugn
Skärbräda
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 31,37 |
| Kolhydrater (g) | 3,47 |
| varav socker (g) | 3,28 |
| Fett (g) | 0,57 |
| varav mättat fett (g) | 0,15 |
| Proteiner (g) | 2,36 |
| Fiber (g) | 1,99 |
| Rea (g) | 0,14 |
