Rostad kyckling med olivor är en klassisk rätt i italiensk matlagning. Kycklingköttet blir saftigt och smakrikt tack vare tillagningen i ugnen tillsammans med de gröna oliverna. Den unika smaken av oliver passar perfekt med den ömtåliga smaken av kycklingkött. Denna rätt är idealisk för en familjemiddag eller en speciell middag.
Rengör och bränn kycklingen medan den fortfarande är hel
Häll sedan 1/2 tesked salt, en nypa svartpeppar, och sätt även i en handfull gröna oliver som sköljts under rinnande vatten, samt 1 matsked smör i dess inre
Bind ihop med två kvistar rosmarin med benen ordentligt åtdragna och lägg den i en form med 3 matskedar olja
Sätt in den i en förvärmd ugn och låt den vara där i en timme tills skinnet är krispigt, vänd den ett par gånger och häll vin på den halvägs genom tillagningen
Servera den skuren i bitar omgiven av de tillagade oliverna som du har återsamlat genom att bryta kycklingen.
Ugn
Stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 289,85 |
| Kolhydrater (g) | 0,31 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 27 |
| varav mättat fett (g) | 6,48 |
| Proteiner (g) | 10,88 |
| Fiber (g) | 1,15 |
| Rea (g) | 0,04 |
