Rostad kyckling med oliver är en klassisk rätt i det italienska köket. Kycklingköttet blir saftigt och smakrikt tack vare ugnstillagningen tillsammans med gröna oliver. Den unika smaken av oliver passar perfekt med kycklingens mildhet. Denna rätt är idealisk för en familjemiddag eller en speciell middag.
Rengör och bränn kycklingen och låt den vara hel
Häll sedan inuti 1/2 tesked salt, en nypa peppar och lägg även i en handfull gröna oliver sköljda under rinnande vatten och 1 matsked smör
Bind ihop den med två kvistar rosmarin med benen tätt ihop och lägg den i en form med 3 matskedar olja
Sätt in i den redan varma ugnen och låt den stå i en timme tills skinnet är krispigt, vänd den ett par gånger och häll över vitt vin halvvägs genom tillagningen
Servera den skuren i bitar omgiven av de kokta oliverna som du har återvunnit genom att bryta upp kycklingen
Ugn
Form
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 289,85 |
| Kolhydrater (g) | 0,31 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 27 |
| varav mättat fett (g) | 6,48 |
| Proteiner (g) | 10,88 |
| Fiber (g) | 1,15 |
| Rea (g) | 0,04 |
