Rostad fläskstek är en utsökt huvudrätt baserad på fläskstek smaksatt med nejlikor och kryddor. Köttet tillagas långsamt i ugnen tills det blir mört och saftigt. Savojkål och lök kompletterar rätten med sin söta och milda smak. Servera Rostad fläskstek med potatis eller ugnsrostade grönsaker för en oförglömlig middag.
Skär svålen i två riktningar, salta köttet och peppra det och tillsätt nejlikor
Lägg köttet i en ugnsform tillsammans med margarin som du tidigare smält och sätt in i ugnen
Skär savojkål och lök, tillsätt dem till de kvarvarande kryddorna och lägg dem till köttet
Låt det tillagas i 2 timmar och ös då och då köttet med sin sky
10 minuter innan slutet av tillagningen, fukta svålen med saltat vatten; ta upp köttet ur formen och sila skyn, red den på spisen med en matsked mjöl
Såsen serveras separat
Ugn
Stekpanna
Förvara den rostade fläsksteken i kylskåp
Rostad fläskstek är en traditionell italiensk rätt, särskilt populär under högtiderna. Det är en saftig och aromatisk rätt, perfekt att servera som huvudrätt vid en speciell middag.
Italy
| Energi (kcal) | 178,58 |
| Kolhydrater (g) | 1,75 |
| varav socker (g) | 1,75 |
| Fett (g) | 13,76 |
| varav mättat fett (g) | 4,85 |
| Proteiner (g) | 11,4 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Rea (g) | 0,04 |
