Rostad Skinka är en utsökt huvudrätt baserad på fläsklägg smaksatt med kryddnejlikor och kryddor. Köttet tillagas långsamt i ugnen tills det blir mjukt och saftigt. Savoykålen och löken kompletterar rätten med sin söta och delikata smak. Servera Rostad Skinka med potatis eller ugnsrostade grönsaker för en oförglömlig middag.
Skär skinnet i båda riktningarna, salta köttet och peppra det, tillsätt kryddnejlikorna
Lägg det i en gryta med margarinet som du tidigare har smält och sätt in i ugnen
Skär savoykålen och löken, tillsätt dem till de återstående kryddorna och blanda med köttet
Låt koka i 2 timmar och ös köttet då och då med dess egen sås
10 minuter innan tillagningen är klar, ös skinnet med saltat vatten; ta bort köttet från grytan och sila såsen genom att blanda den på spisen med en matsked mjöl
Såsen serveras separat
Ugn
Gryta
Förvara den rostade skinkan i kylskåp
Rostad skinka är en traditionell rätt i det italienska köket, särskilt populär under högtider. Det är en saftig och aromatisk rätt, perfekt att servera som huvudrätt vid en speciell middag.
Italia
| Energi (kcal) | 178,58 |
| Kolhydrater (g) | 1,75 |
| varav socker (g) | 1,75 |
| Fett (g) | 13,76 |
| varav mättat fett (g) | 4,85 |
| Proteiner (g) | 11,4 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Rea (g) | 0,04 |
