Den rustika kronärtskocks- och potatistårtan är en utsökt medelhavssida som förenar jordens smaker med grönsakernas lätthet. Perfekt att njuta av under de kallare årstiderna, denna salta tårta berikas av den unika smaken av riven pecorinoost och aromatisk timjan.
Skär de väl rengjorda kronärtskockorna i tunna klyftor och lägg dem i vatten med citronsaft
Tvätta och skala potatisarna och skär dem i tunna skivor
I en smord ugnsform, lägg ett lager potatis i botten och täck det med ett lager väl avrunna kronärtskockor
Strö över den rivna pecorinoosten och timjan
Salta och peppra, häll över en halv kopp olja och grädda i förvärmd ugn vid 180 grader i en timme
Servera nästan ljummen
Mandolin
Potatisskalare
Rivjärn
Italia
| Energi (kcal) | 51,08 |
| Kolhydrater (g) | 8,94 |
| varav socker (g) | 1,31 |
| Fett (g) | 0,14 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 2,28 |
| Fiber (g) | 3,58 |
| Rea (g) | 0,07 |
