Den rustika kronärtskocks- och potatiskakan är ett utsökt medelhavstillbehör som förenar jordens smaker med grönsakernas lätthet. Perfekt att njuta av under de kallare årstiderna, är denna matiga paj förhöjd av den unika smaken från riven Pecorino och aromatisk timjan.
Skär de väl rengjorda kronärtskockorna i tunna klyftor och lägg dem i syrligt vatten med citronsaft
Tvätta och skala potatisen och skär den i tunna skivor
I en smord ugnsform lägg ett lager potatis i botten och täck det med ett lager väl avrunna kronärtskockor
Strö över riven Pecorino och timjan
Salta och peppra, ringla över ett halvt glas olivolja och grädda i förvärmd ugn på 180 grader i en timme
Servera lätt ljummen
Mandolin
Potatisskalare
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 50,5 |
| Kolhydrater (g) | 8,84 |
| varav socker (g) | 1,32 |
| Fett (g) | 0,14 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,25 |
| Fiber (g) | 3,55 |
| Rea (g) | 0,06 |
