Rustik Soppa är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i landsbygdsområden. Det är en rejäl och näringsrik soppa, perfekt för kalla vinterdagar. Kombinationen av ris, korv och grönsaker gör denna soppa verkligen smakrik och tillfredsställande.
Rengör alla grönsaker
Fräs purjolök och lök i olja med tärnad potatis och skalad och smulad korv
Efter 15 minuter tillsätt buljongen och låt sjuda i 30 minuter
Koka spenaten separat, hacka den och tillsätt den i soppan
Efter några minuters kokning, tillsätt riset och koka det tills det är klart
Innan servering, krydda soppan med 2 matskedar pecorino, en nypa peppar och en skvätt olja
Gryta
Kniv
Skärbräda
Italia
Energi (kcal) | 50,08 |
Kolhydrater (g) | 5,42 |
varav socker (g) | 2,2 |
Fett (g) | 1,83 |
varav mättat fett (g) | 0,6 |
Proteiner (g) | 2,48 |
Fiber (g) | 1,66 |
Rea (g) | 0,19 |