Bocconcini Rustici är en läcker förrätt typisk för det italienska köket. Gjorda med fryst smördeg, kycklinglever, torkade plommon och en blandning av aromatiska örter är dessa små paket oemotståndliga. Tillsatsen av Vino Marsala ger en touch av sötma och smakdjup. Perfekta att servera varma, de är utmärkta för att inleda en middag med stil.
Hacka kycklinglevern grovt och bryn den i lite smör tillsammans med några blad salvia och mejram, strö över två matskedar mjöl och rör om
Tillsätt lite Marsala och låt den avdunsta
Häll i grädden, salta och peppra
Låt puttra i cirka tio minuter så att smakerna utvecklas
Under tiden rulla ut den tinade smördegen och skär ut arton kvadrater
Fördela blandningen i mitten av varje bit tillsammans med ett urkärnat torkat plommon
Förslut och forma små paket, försegla kanterna väl med uppvispad äggula
Grädda i ugnen vid 200 °C i cirka tjugo minuter tills de fått gyllene färg, och servera
Kavel
Träsked
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Förvara Bocconcini Rustici i kylskåp i högst 2 dagar.
Bocconcini Rustici är en rustik och smakrik förrätt perfekt för speciella tillfällen.
Italia
| Energi (kcal) | 302,03 |
| Kolhydrater (g) | 32,69 |
| varav socker (g) | 16,46 |
| Fett (g) | 14,91 |
| varav mättat fett (g) | 7,72 |
| Proteiner (g) | 9,47 |
| Fiber (g) | 3,79 |
| Rea (g) | 0,2 |
