Sallad med skaldjur är en smakrik och lätt förrätt, perfekt för sommaren. Denna fräscha sallad består av hummerkött, räkor, musslor och snäckor, ackompanjerade av en blandning av krispiga grönsaker och en sås av olivolja och balsamvinäger. En enkel men smakrik rätt med havets smaker!
Skiva hummerköttet och dela räkorna på mitten
Tvätta och torka salladen
Förbered såsen: fräs schalottenlöken i en kastrull med olivolja i 1-2 minuter; skär sellerin i tunna strimlor och tomaten i tärningar, tillsätt sedan båda grönsakerna till schalottenlöken och fräs dem också i 2 minuter; stäng av värmen och låt svalna
Tillsätt de tärnade paprikorna, fiskbuljongen och balsamvinägern till fräset och smaka av med salt och peppar
Dela upp skaldjuren och salladen på fyra individuella tallrikar och häll över den förberedda såsen
Kokare
Salladsskål
Skärbräda
Kniv
Skål
Du kan lägga till en touch av friskhet med lite citronsaft
Italia
| Energi (kcal) | 123,97 |
| Kolhydrater (g) | 1,9 |
| varav socker (g) | 1,53 |
| Fett (g) | 7,19 |
| varav mättat fett (g) | 0,48 |
| Proteiner (g) | 12,03 |
| Fiber (g) | 0,88 |
| Rea (g) | 0,12 |
