Salsa Alla Diavola

Name: Salsa Alla Diavola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 cl Demi-glace sås; 15 cl Torrt vitt vin; 1 matsked Rödvinsvinäger; 30 g Smör; 1 matsked Hackad schalottenlök; 1 matsked Hackad persilja; 1 blad Timjan; 1 bit Lagerblad; 2 droppar Worcestersås; efter smak Cayennepeppar; efter smak Svartpeppar krossad i mortel

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Salsa alla diavola är en kryddig och smakrik sås, gjord av en kombination av ingredienser som demi-glace sås, torrt vitt vin, rödvinsvinäger och kryddor. Det är en mycket älskad sås i det italienska köket och används för att berika smaken av rostat eller grillat kött. Salsa alla diavola kräver en snabb och enkel förberedelse, men ger en livlig och pepprig touch till rätterna. Prova den för att göra dina rätter ännu mer smakrika!

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Demi-glace sås20cl
Torrt vitt vin15cl
Rödvinsvinäger1matsked
Smör30g
Hackad schalottenlök1matsked
Hackad persilja1matsked
Timjan1blad
Lagerblad1bit
Worcestersås2droppar
Cayennepepparefter smak
Svartpeppar krossad i mortelefter smak

Köpbara produkter

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,38

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Lägg vin, vinäger, schalottenlök, timjan, lagerblad och peppar i en kastrull; reducera till 2/3 på hög värme
STEG 2 AV 5
Tillsätt demi-glace sås och låt koka i några sekunder
STEG 3 AV 5
Sila såsen genom en duk och avsluta med persilja, lite cayennepeppar och ett par droppar Worcestersås
STEG 4 AV 5
Vid slutet av tillagningen och utanför värmen, tillsätt smöret vid rumstemperatur
STEG 5 AV 5
Perfekt för fjäderfä och duvor på grillen

Tips

Stekpanna
Träslev

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar

Mer information

Denna sås är perfekt för att ackompanjera rostat eller grillat kött

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	137,57
Kolhydrater (g)	9,97
varav socker (g)	9,92
Fett (g)	6,61
varav mättat fett (g)	3,26
Proteiner (g)	1,97
Fiber (g)	6,2

Proteiner
1,97g·8%
Kolhydrater
9,97g·40%
Fett
6,61g·27%
Fiber
6,2g·25%