Saltad Påskpastiera

Name: Saltad Påskpastiera
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 förpackning Fryst smördeg; 600 g Lammlever; 3 klyftor Vitlök; 1 knippe Persilja; 2 Citroner; 150 g Tomaost; 2 Ägg; 1 matsked Olivolja; efter smak Salt; efter smak Peppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

Den saltade påskpastieran är en utsökt huvudrätt typisk för den kampanska traditionen. Denna salta version av den berömda söta pastieran är gjord med en bas av fryst smördeg och en krämig fyllning av lammlever, vitlök, persilja, citroner, tomaost och ägg. Allt berikas med en skvätt olivolja, salt och peppar. Resultatet är en smakrik och välsmakande rätt, perfekt för att fira påsken med familjen.

Svårighetsgrad: Svår

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Fryst smördeg1förpackning
Lammlever600g
Vitlök3klyftor
Persilja1knippe
Citroner2
Tomaost150g
Ägg2
Olivolja1matsked
Saltefter smak
Pepparefter smak

Köpbara produkter

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 166,43

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 246,86

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Låt degen tina (i rumstemperatur) och under tiden, rensa och hacka levern
STEG 2 AV 9
Stek dem i en panna med en matsked olja och en hackad blandning av vitlök, salt och peppar
STEG 3 AV 9
Rör om i stekblandningen tills allt är väl tillagat; blanda sedan i den hackade persiljan och citronsaften
STEG 4 AV 9
Stäng av värmen och låt svalna
STEG 5 AV 9
När det är kallt, blanda i den rivna osten i stora flingor
STEG 6 AV 9
Dela degen i två delar och kavla ut dem till skivor
STEG 7 AV 9
Lägg en av skivorna på den smorda bakplåten och placera fyllningen i mitten
STEG 8 AV 9
Lägg den andra skivan deg ovanpå och rulla ihop kanterna på de två skivorna
STEG 9 AV 9
Sätt plåten i en förvärmd ugn på 200 grader och grädda focaccian i cirka en halvtimme

Tips

Stekpanna
Gryta
Tårtform

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar

Mer information

Typisk rätt för den kampanska påsktraditionen

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	260,74
Kolhydrater (g)	22,83
varav socker (g)	1,09
Fett (g)	12,83
varav mättat fett (g)	6,11
Proteiner (g)	14,42
Fiber (g)	0,84
Rea (g)	0,22

Proteiner
14,42g·28%
Kolhydrater
22,83g·45%
Fett
12,83g·25%
Fiber
0,84g·2%