Saltatstek är en smakrik och saftig huvudrätt, typisk för den italienska traditionen. Kalvköttet tillagas inuti en skorpa av grovt salt, vilket gör att insidan förblir mjuk och saftig. Denna tillagningsmetod ger steken en unik smak, vilket gör den perfekt för en speciell middag eller en familjesöndag. Prova det och du kommer att bli förälskad!
I en oval gryta, lägg ett lager av salt på cirka 2 cm, lägg det bundna köttet ovanpå och täck det med ett annat lager salt.
Tillaga täckt i en varm ugn i cirka 30 minuter.
Ta bort saltet ovanifrån, skär köttet i skivor och servera.
Ugn
Ugnsform
Förvara saltatstek i kylskåp, täckt med plastfolie.
Saltatstek är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt spridd i regionen Campania.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 34,5 |
| Fett (g) | 0,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 7,76 |
| Rea (g) | 60,66 |
