Den saltbakade steken är en smakrik och saftig huvudrätt, typisk för den italienska traditionen. Kalvköttet tillagas inuti en skorpa av grovt salt, vilket gör att insidan förblir mjuk och saftig. Denna tillagningsmetod ger steken en unik smak och gör den perfekt för en speciell middag eller en söndag med familjen. Prova den och du kommer att bli förälskad!
Lägg i en oval form ett cirka 2 cm tjockt lager salt, lägg den bundna köttbiten på det och täck den med ett annat lager salt.
Grädda täckt i en varm ugn i cirka 30 minuter.
Ta bort saltet ovanpå, skiva köttet och servera.
Ugn
Ugnsform
Förvara den saltbakade steken i kylskåp, täckt med plastfolie.
Den saltbakade steken är en typisk rätt i det italienska köket, särskilt utbredd i regionen Campania.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 34,5 |
| Fett (g) | 0,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 7,76 |
| Rea (g) | 24,59 |
