Saltbakad stek är en smakrik och saftig huvudrätt, typisk för den italienska traditionen. Kalvköttet tillagas inuti en skorpa av grovt salt, vilket gör att insidan förblir mjuk och saftig. Denna tillagningsteknik ger steken en unik smak, vilket gör den perfekt för en speciell middag eller en söndag med familjen. Prova den och du kommer att bli förtjust!
I en oval gryta, lägg ett lager av salt på cirka 2 cm, placera det bundna köttet ovanpå och täck det med ytterligare ett lager salt
Tillaga täckt i varm ugn i cirka 30 minuter
Ta bort saltet ovanpå, skiva köttet och servera
Ugn
Ugnsform
Förvara den saltbakade steken i kylskåp, täckt med plastfolie.
Saltbakad stek är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i regionen Kampanien.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 34,5 |
| Fett (g) | 0,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 7,76 |
| Rea (g) | 24,59 |
