Roast with salt är en smakrik och saftig huvudrätt, typisk för den italienska traditionen. Köttet av kalv tillagas inuti en skorpa av grov salt, vilket håller insidan mjuk och saftig. Denna tillagningsmetod ger köttet en unik smak, vilket gör det perfekt för en speciell middag eller en söndag med familjen. Prova det och du kommer att bli förälskad!
I en oval gryta, lägg ett lager av salt på cirka 2 cm, placera den bundna köttet och täck med ytterligare ett lager av salt
Tillaga täckt i en varm ugn i cirka 30 minuter
Ta bort saltet på toppen, skär köttet och servera
Ugn
Ugnsplåt
Förvara roast with salt i kylskåp, täckt med plastfolie.
Roast with salt är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt spridd i regionen Campania.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 34,5 |
| Fett (g) | 0,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 7,76 |
| Rea (g) | 24,59 |
