Sandkaka

Name: Sandkaka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Mjöl; 150 G Potatismjöl; 300 G Smör; 4 Ägg; 1 Nypa Bakpulver; 300 G Socker; efter smak Rivet Citronskal; 1 Matsked Rom; 1 Nypa Salt; null Smör För Formen:; null Mjöl För Formen:

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Sandkakan är en mjuk och doftande kaka, kännetecknad av en mjuk textur som liknar sand. Dess recept, traditionellt från regionen Ligurien, använder enkla ingredienser som mjöl, potatismjöl, smör, ägg, bakpulver, socker, rivet citronskal och en touch av rom. Kakan bakas i en smord och mjölad form, vilket skapar en gyllene och krispig skorpa. Perfekt att njuta av till frukost eller mellanmål, sandkakan håller sig bra i några dagar.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Mjöl150G
Potatismjöl150G
Smör300G
Ägg4
Bakpulver1Nypa
Socker300G
Rivet citronskalefter smak
Rom1Matsked
Salt1Nypa
Smör för formen:
Mjöl för formen:

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Låt smöret mjukna i rumstemperatur och lägg det sedan i en skål och arbeta det till en kräm med en visp
STEG 2 AV 7
Tillsätt sockret och fortsätt blanda tills du får en luftig och homogen blandning
STEG 3 AV 7
Tillsätt även äggulorna en i taget och se till att blanda in var och en väl innan du tillsätter nästa
STEG 4 AV 7
I en annan skål, blanda mjölet, potatismjölet och en nypa bakpulver och tillsätt blandningen till ägg- och sockerblandningen genom att hälla det som regn
STEG 5 AV 7
Smaksätt degen med en matsked rom, lite rivet citronskal och en nypa salt och låt den vila på en sval plats i 30 minuter
STEG 6 AV 7
Vispa de fyra äggvitorna till ett fast skum i en skål, blanda dem försiktigt med den förberedda blandningen och häll allt i en smord och mjölad kakform
STEG 7 AV 7
Grädda kakan i den förvärmda ugnen (160 grader) i 40 minuter, stjälp sedan upp den på ett serveringsfat, låt den svalna och servera

Tips

Bakform
Bakplåtspapper

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara sandkakan i en lufttät behållare i kylskåpet i 2-3 dagar.

Mer information

Sandkakan är en typisk efterrätt från det liguriska köket.

Ursprung

Italia, Liguria

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	424,47
Kolhydrater (g)	50,33
varav socker (g)	28,57
Fett (g)	24,03
varav mättat fett (g)	13,67
Proteiner (g)	4,11
Fiber (g)	0,3
Rea (g)	0,17

Proteiner
4,11g·5%
Kolhydrater
50,33g·64%
Fett
24,03g·31%
Fiber
0,3g·0%