Sås med musslor och kronärtskockor

Name: Sås med musslor och kronärtskockor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Musslor; 2 Kronärtskockor; q.b. Torrt Vitt Vin; 1 Klyfta Vitlök; 1 Matsked Hackad Persilja; 4 Matskedar Olivolja; q.b. Salt; q.b. Peppar

@tuduu

Kategori: Dressing

Sås med musslor och kronärtskockor är ett utsökt tillbehör som förenar havets och landets smaker i en unik rätt. Denna medelhavsrätt är en klassiker att njuta av året runt.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Musslor1,000G
Kronärtskockor2
Torrt vitt vinq.b.
Vitlök1Klyfta
Hackad persilja1Matsked
Olivolja4Matskedar
Saltq.b.
Pepparq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Tvätta och dränera musslorna flera gånger i kallt vatten
STEG 2 AV 5
Värm fyra matskedar olja i en kastrull, lägg i hela vitlöksklyftan och ta bort den så snart den blivit gyllene
STEG 3 AV 5
Lägg de väl rengjorda, tvättade och i klyftor skurna kronärtskockorna i kastrullen, tillsätt persiljan, häll över vinet och låt det avdunsta
STEG 4 AV 5
Tillsätt musslorna, låt dem öppna sig på hög värme, ta bort skalen och lämna skaldjuren i kastrullen
STEG 5 AV 5
Blanda väl, justera salt och peppar och servera med valfri typ av lång, färsk eller torr pasta

Tips

Stekpanna
Kniv
Skärbräda

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara såsen med musslor och kronärtskockor i kylskåp i upp till 2 dagar.

Mer information

Typisk rätt från det medelhavska köket.

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	97,05
Kolhydrater (g)	2,3
varav socker (g)	2,17
Fett (g)	5,7
varav mättat fett (g)	0,72
Proteiner (g)	8,48
Fiber (g)	1,43
Rea (g)	0,07

Proteiner
8,48g·47%
Kolhydrater
2,3g·13%
Fett
5,7g·32%
Fiber
1,43g·8%