Sås med musslor och kronärtskockor är ett utsökt tillbehör som förenar havets och landets smaker i en unik rätt. Denna medelhavsrätt är en klassiker att njuta av året runt.
Tvätta och dränera musslorna flera gånger i kallt vatten
Värm fyra matskedar olja i en kastrull, lägg i hela vitlöksklyftan och ta bort den så snart den blivit gyllene
Lägg de väl rengjorda, tvättade och i klyftor skurna kronärtskockorna i kastrullen, tillsätt persiljan, häll över vinet och låt det avdunsta
Tillsätt musslorna, låt dem öppna sig på hög värme, ta bort skalen och lämna skaldjuren i kastrullen
Blanda väl, justera salt och peppar och servera med valfri typ av lång, färsk eller torr pasta
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara såsen med musslor och kronärtskockor i kylskåp i upp till 2 dagar.
Typisk rätt från det medelhavska köket.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 97,05 |
| Kolhydrater (g) | 2,3 |
| varav socker (g) | 2,17 |
| Fett (g) | 5,7 |
| varav mättat fett (g) | 0,72 |
| Proteiner (g) | 8,48 |
| Fiber (g) | 1,43 |
| Rea (g) | 0,07 |
