Scaloppine gremolade är en smakrik och aromatisk rätt från norra Italien. Den består av tunna skivor kalvstek som steks i panna med smör och vitt vin. Gremoladan, en kryddblandning baserad på vitlök, persilja och citronskal, strös sedan över scaloppine för att ge ännu mer smak. Scaloppine gremolade är perfekta att servera som första rätt, tillsammans med en grönsaksrätt eller ugnsrostade potatisar.
Stek köttskivorna i smöret, tillsätt vinet, salta och peppra och låt koka i 15 minuter
Hacka vitlök, persilja och citronskal och 5 minuter innan du tar bort från värmen, rör ner blandningen i köttet
Stekpanna
Rivjärn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare högst 2 dagar
Scaloppine gremolade är en traditionell italiensk rätt, särskilt vanlig i norra Italien. Den är smakrik och aromatisk tack vare ingrediensmixen som smör, citron och persilja.
Italy
| Energi (kcal) | 119,05 |
| Kolhydrater (g) | 0,43 |
| varav socker (g) | 0,43 |
| Fett (g) | 6 |
| varav mättat fett (g) | 3,42 |
| Proteiner (g) | 11,06 |
| Fiber (g) | 0,33 |
| Rea (g) | 0,05 |
