Semifreddo med kastanjekräm

Name: Semifreddo med kastanjekräm
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null För semifreddo:; 120 G Äggvitor; 300 G Vispgrädde; 70 G Socker; 220 G Kastanjekräm; 1 Nypa Salt; null För chokladsås:; 50 G Mörk choklad

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Semifreddo med kastanjekräm är en utsökt glassdessert baserad på kastanjekräm, äggvitor och grädde. Perfekt att njuta av under varma sommardagar eller som vinterdessert.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 0 minMatlagning: 0 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

För semifreddo:
Äggvitor120G
Vispgrädde300G
Socker70G
Kastanjekräm220G
Salt1Nypa
För chokladsås:
Mörk choklad50G

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Blanda kastanjekrämen med grädden
STEG 2 AV 6
Börja vispa äggvitorna med saltet; så snart de är delvis vispade, sätt skålen på mycket låg värme i ett varmt vattenbad och fortsätt vispa äggvitorna medan du gradvis tillsätter allt socker: till slut ska du få en glansig och fast maräng
STEG 3 AV 6
Blanda den med kastanje- och gräddblandningen genom att arbeta allt med en träslev med rörelser från botten till toppen och vice versa
STEG 4 AV 6
Häll smeten i en form med en kapacitet på 85 cl (du kan använda en rektangulär form med räfflad botten) och ställ i kylskåpet i minst 6 timmar
STEG 5 AV 6
Strax innan servering, förbered såsen: riv chokladen och smält den på mycket låg värme med 100 g vatten
STEG 6 AV 6
Stjälp upp semifreddon på ett lager sås och servera

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i frysen

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	260,19
Kolhydrater (g)	24,77
varav socker (g)	16,76
Fett (g)	16,45
varav mättat fett (g)	9,45
Proteiner (g)	3,85
Fiber (g)	1,88
Rea (g)	0,19

Proteiner
3,85g·8%
Kolhydrater
24,77g·53%
Fett
16,45g·35%
Fiber
1,88g·4%