Sfogliatelle med ost är en läcker, krispig och krämig förrätt. Ursprungligen från regionen Campania är dessa sfogliatelle kända för sin fyllning av smält fontina och för smördegens krispighet. Perfekta att servera varma som förrätt eller att njuta av som tilltugg.
Förbered en fyllning med bitar av fontina, lite mjölk, uppvispad äggula, salt och peppar; rör om tills du får en tjock och jämn fyllning.
Lägg ett ark smördeg i en ugnsform, fördela fyllningen du just gjort ovanpå och täck med ett annat ark smördeg.
Grädda tills bakverket är genomgräddat och gyllene.
Formar för sfogliatelle
Stekpanna med non-stick-beläggning
Matpensel
Italy, Campania
