Shashlik är en traditionell rätt från det ryska köket, även vanlig i många andra kök i Östeuropa och Centralasien. Det är grillspett med marinerat kött som tillagas på grillen. I detta recept använder vi bitar av benfritt lamm marinerade i en aromatisk och saftig sås. Resultatet blir en smakrik och god rätt, perfekt för sommarens grillningar.
Låt marinera i 18 timmar: 700 g benfritt lamm skuret i stora bitar, en finhackad lök, en tesked krossade korianderfrön, två matskedar rödvinsvinäger, en matsked olivolja, salt och peppar.
Ta sedan upp köttet ur marinaden, låt det rinna av och trä upp det på spetten.
Grilla över vedeld och pensla med marinaden.
Servera med grönsallad och tomater.
Metallspett
| Energi (kcal) | 238,76 |
| Kolhydrater (g) | 0,78 |
| varav socker (g) | 0,77 |
| Fett (g) | 19,2 |
| varav mättat fett (g) | 9,34 |
| Proteiner (g) | 15,16 |
| Fiber (g) | 0,16 |
| Rea (g) | 0,08 |
