Shashlik är en traditionell maträtt från det ryska köket, som också är vanlig i många andra kök i Östeuropa och Centralasien. Det handlar om marinerade köttspett som grillas. I detta recept använder vi benfritt lamm marinerat i en aromatisk och saftig sås. Resultatet är en smakrik och välsmakande rätt, perfekt för en sommargrillning.
Marinera 700 g benfritt lamm skuret i stora bitar med en hackad lök, en tesked krossade korianderfrön, två matskedar rödvinsvinäger och en matsked olivolja, salt och peppar i 18 timmar
Ta sedan ut köttet ur marinaden, låt det rinna av och trä det på spett
Grilla över vedeld medan du penslar med marinaden
Servera med grönsallad och tomater
Metallspett
| Energi (kcal) | 250,39 |
| Kolhydrater (g) | 1,43 |
| varav socker (g) | 0,79 |
| Fett (g) | 20,48 |
| varav mättat fett (g) | 9,44 |
| Proteiner (g) | 15,29 |
| Fiber (g) | 0,27 |
| Rea (g) | 0,08 |
