Siciliansk tonfisktartar är en fräsch och lätt förrätt som väl representerar Siciliens mattradition. Färsk tonfiskfilé skärs fint och kombineras med saftiga citrusfrukter, krispig selleri, aromatiska myntablad och fänkålsfrön för en unik smakblandning. Rostade mandlar ger en krispig ton, medan extra jungfruolivolja, salt och svartpeppar kompletterar rätten. En riktig sommardelikatess som bör serveras väl kyld.
Hacka tonfisken med kniv och krydda den med salt, svartpeppar, selleri skuren i tärningar, myntablad, persilja, fänkålsfrön och olivolja.
Separat, skala apelsinerna, skär dem i klyftor och krydda med salt, olivolja och svartpeppar.
Förvara i kylskåp högst 1 dag
Serveras väl kyld
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 110,59 |
| Kolhydrater (g) | 4,32 |
| varav socker (g) | 3,86 |
| Fett (g) | 5,57 |
| varav mättat fett (g) | 1,67 |
| Proteiner (g) | 10,91 |
| Fiber (g) | 1,24 |
| Rea (g) | 0,03 |
