Den sicilianska tonfisktartaren är en frisk och lätt förrätt som väl representerar Siciliens kulinariska tradition. Färskt tonfiskkött finhackas och serveras med saftiga citrusfrukter, krispig selleri, aromatiska myntablad och fänkålsfrön för en unik smakblandning. Rostade mandlar ger en krispig touch, medan extra jungfruolivolja, salt och peppar fulländar rätten. En riktig sommardelikatess som bör serveras väl kyld.
Hacka tonfisken med kniv och krydda med salt, peppar, tärnad selleri, myntablad, persilja, fänkålsfrön och olja
Skala apelsinerna separat, skär dem i klyftor och krydda med salt, olja och peppar
Förvara i kylskåp i högst 1 dag
Servera väl kyld
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 114,15 |
| Kolhydrater (g) | 3,36 |
| varav socker (g) | 3,31 |
| Fett (g) | 5,88 |
| varav mättat fett (g) | 1,76 |
| Proteiner (g) | 11,52 |
| Fiber (g) | 1,33 |
| Rea (g) | 0,04 |
