Läckra risbollar fyllda med siciliansk köttfärssås, arancine är den sicilianska street fooden framför andra. Detta recept presenterar den traditionella versionen med kött och ärtor.
Förbered köttfärssåsen och låt den svalna.
Koka riset i vatten med smör och buljongtärningar. Krydda den avrunna köttfärssåsen med béchamelsås, parmigiano och mozzarella.
Förbered smeten för paneringen och låt riset svalna. Forma arancine med riset och fyllningen, rulla dem sedan i smeten och ströbrödet. Fritera dem i varm olja.
Ströbrödsskorpa
Frys arancine och fritera dem vid konsumtion
Arancine är perfekta för en söndagslunch eller för fester. Frysta, behöver de bara friteras vid konsumtion. Njut av arancine varma och krispiga, kanske med ett glas öl.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 352,92 |
| Kolhydrater (g) | 11,46 |
| varav socker (g) | 0,64 |
| Fett (g) | 33 |
| varav mättat fett (g) | 4,96 |
| Proteiner (g) | 3,03 |
| Fiber (g) | 0,41 |
| Rea (g) | 0,07 |
