Skaldjurspaella är en unik, somrig och lätt rätt, typisk för den spanska traditionen. Tillagad med skaldjur och blötdjur, smaksatt med vitlök, chili och saffran, denna klassiska recept för med sig en verklig explosion av smaker till bordet.
Rengör sepia och bläckfisk, skär dem i kuber på 2-3 cm.
Skär paprikan i kuber av samma storlek som sepia och räkor.
I en paellapanna, bryn räkor och jätteräkor och lägg dem åt sidan.
I en paellapanna, värm sepia och bläckfisk i skaldjurens vätska, tillsätt de rengjorda musslorna, hackad vitlök och tomatmassa.
Tillsätt paprikor, chili och stark röd chili.
Tillsätt ris och fiskbuljong, låt koka i cirka 10 minuter.
Lös upp saffran i det sparade glaset med buljong och tillsätt till sepia.
Tillsätt räkor och jätteräkor och avsluta tillagningen tills all buljong har absorberats
Kylskåp och 24 timmar
Skaldjurspaella bör serveras med en god kanna sangria och som en sista dessert, fräscha melon- och vattenmelonspett.
Spagna
| Energi (kcal) | 178,96 |
| Kolhydrater (g) | 6,49 |
| varav socker (g) | 3,11 |
| Fett (g) | 12,7 |
| varav mättat fett (g) | 1,59 |
| Proteiner (g) | 9,18 |
| Fiber (g) | 1,2 |
| Rea (g) | 0,08 |
