Skogssmultronsylt är ett utmärkt val för att berika dina frukostar och mellanmål. Skogssmultron är små, mycket aromatiska och söta röda bär, som främst odlas under vårsäsongen. Tillagningen av denna sylt är mycket enkel och kräver få ingredienser: smultron, socker och alkohol eller likör efter smak. Resultatet är en sylt med intensiv och delikat smak, som kan bredas på brödskivor eller användas för att fylla kakor och pajer.
Rengör och skölj smultronen mycket snabbt och låt dem rinna av ordentligt
Lägg dem i en stor skål med sockret
Blanda väl och låt stå i 15 timmar
Koka i cirka tjugo minuter, rör ofta och snabbt
Häll upp sylten medan den fortfarande är varm och låt svalna
Du kan sedan sterilisera den i tjugo minuter, men konserveringen blir lika säker om du täcker varje burk med ett lager socker indränkt i ren alkohol eller likör efter smak
I detta fall, blanda väl innan du konsumerar sylten
Sockret och likören på toppen kommer att göra den ännu mer aromatisk
För att göra denna sylt kan du också använda trädgårdsjordgubbar, minska bara sockermängden något
Stekpanna
Träslev
Glasburkar
Förvara i kylskåp i en förseglad glasburk
Skogssmultronsylt är en typisk vårsötma, rik på vitaminer och antioxidanter
Italia
| Energi (kcal) | 179,06 |
| Kolhydrater (g) | 46,15 |
| varav socker (g) | 46,15 |
| Fett (g) | 0,24 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,53 |
| Fiber (g) | 0,94 |
