Marmelad av skogshallon är ett utmärkt val för att berika dina frukostar och mellanmål. Skogshallon är små, mycket doftande och söta röda bär som främst odlas under våren. Tillagningen av denna marmelad är mycket enkel och kräver få ingredienser: hallon, socker och sprit eller likör efter smak. Resultatet är en marmelad med en intensiv och delikat smak, som kan bredas på brödskivor eller användas som fyllning i bakverk och pajer.
Rengör och skölj skogshallonen väldigt snabbt och låt dem rinna av ordentligt
Lägg dem i en stor skål med socker
Blanda väl och låt stå i 15 timmar
Koka i cirka tjugo minuter under konstant omrörning
Fyll marmeladen i burkar medan den fortfarande är varm och låt svalna
Du kan sedan sterilisera den i tjugo minuter, men hållbarheten blir också säker om du täcker varje burk med ett lager av socker som är insmort med ren sprit eller valfri likör
I så fall, innan du konsumerar marmeladen, blanda väl
Sockret och likören kommer att göra den ännu mer doftande
För att göra denna marmelad kan du också använda trädgårdsjordgubbar, det räcker att minska sockermängden något
Stekpanna
Träsked
Glasburkar
Förvara i kylskåp i en förseglad glasburk
Marmelad av skogshallon är en typisk sötma från våren, rik på vitaminer och antioxidanter
Italy
| Energi (kcal) | 179,06 |
| Kolhydrater (g) | 46,15 |
| varav socker (g) | 46,15 |
| Fett (g) | 0,24 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,53 |
| Fiber (g) | 0,94 |
