Skotska kakor är läckra bakverk med skotskt ursprung, krispiga och väldoftande. Gjorda med mjöl, smält smör, mjölk, strösocker, färsk jäst och en nypa salt, är de perfekta att njuta av när som helst på dagen.
Sikta mjölet med sockret och en nypa salt och gör en brunn på arbetsbänken
Värm mjölken lätt, lös upp jästen i den och häll sedan långsamt i mitten av brunnen på bakbordet samtidigt som du successivt arbetar in det smälta smöret
Arbeta degen kraftigt tills den blir slät och mjuk
Låt degen jäsa täckt på en varm plats i en timme
Efter en timme kavla ut degen till ett ark en halv centimeter tjockt och skär ut ovala småkakor
Mjöla en plåt, lägg ut kakorna med gott om mellanrum och grädda i cirka en halvtimme
Skål
Ugn
| Energi (kcal) | 322,73 |
| Kolhydrater (g) | 48,71 |
| varav socker (g) | 12,03 |
| Fett (g) | 11,6 |
| varav mättat fett (g) | 6,61 |
| Proteiner (g) | 8,3 |
| Fiber (g) | 1,29 |
| Rea (g) | 0,17 |
