Moscardini och grönsaker i stekpanna är en smakrik varmrätt typisk för det medelhavska köket. Moscardini, möra och smakrika, fräses tillsammans med grönsaker och kryddas med vitlök och persilja. En enkel och snabb rätt att tillaga, perfekt för en lätt lunch eller en smakrik middag.
Koka blomkålsbuketterna al dente och koka potatisen separat genom att lägga dem i kallt vatten från början
Under tiden rengör moscardini genom att ta bort näbben och ögonen och rensa ur dem
Skala potatisen, skär den i tärningar och bryn dem i en stekpanna i 3 matskedar varm olja tillsammans med blomkålsbuketterna och 1 vitlöksklyfta
Samtidigt tillagar du moscardini genom att fräsa dem i en vid stekpanna med 2 vitlöksklyftor och 3 matskedar varm olja
När både grönsakerna och moscardini är nästan klara, slå ihop allt i en gryta, låt stå på värme i 2 minuter och smaksätt med lite salt, peppar och hackad persilja
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 97,55 |
| Kolhydrater (g) | 5,29 |
| varav socker (g) | 1,55 |
| Fett (g) | 7,44 |
| varav mättat fett (g) | 1,07 |
| Proteiner (g) | 1,56 |
| Fiber (g) | 2,12 |
| Rea (g) | 0,01 |
