Smakrika bruschetta är en läcker italiensk förrätt gjord av rostat bröd, paprikor, tomater, gröna oliver och lök, kryddad med olivolja, vinäger, salt och peppar. De är enkla och snabba att förbereda, men fulla av smak. Denna variant av bruschetta är särskilt smakrik tack vare kombinationen av färska och aromatiska ingredienser.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna, tillsätt den hackade löken och låt den mjukna i 5 minuter.
Tillsätt tomaterna, skurna i bitar och urkärnade.
Låt koka i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt paprikorna som du rensat från kärnor och hinnor, grovt skurna i bitar, och låt koka ytterligare 10 minuter.
Tillsätt urkärnade oliver, salt, peppar, vinäger och socker.
Tillaga i ytterligare 10 minuter.
Rosta brödet och fördela röran över det.
Grill
Kniv
Skärbräda
Förvara överblivna bruschettor i kylen i högst 2 dagar.
Smakrika bruschetta är en klassisk italiensk förrätt, perfekt att servera under en aperitif eller som en lätt förrätt. Detta recept kommer från regionen Lazio, men det är vanligt och uppskattat i hela landet.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 164,79 |
| Kolhydrater (g) | 26,36 |
| varav socker (g) | 21,98 |
| Fett (g) | 2,08 |
| varav mättat fett (g) | 0,51 |
| Proteiner (g) | 5,74 |
| Fiber (g) | 12,17 |
| Rea (g) | 0,07 |
