Smakrika bruschettor är en utsökt italiensk förrätt bestående av rostat bröd, paprikor, tomater, gröna oliver, lökar och kryddad med olivolja, vinäger, salt och peppar. De är enkla och snabba att förbereda, men rika på smak. Denna version av bruschetta är särskilt smakrik tack vare kombinationen av färska och aromatiska ingredienser.
Värm lite olja i en stekpanna, tillsätt den hackade löken och låt den mjukna i 5 minuter
Tillsätt de hackade tomaterna utan frön
Låt koka i ytterligare 5 minuter
Tillsätt paprikorna som du har tagit bort frön och strängar från, grovt hackade, och låt koka i ytterligare 10 minuter
Tillsätt de urkärnade oliverna, salt, peppar, vinäger och socker
Koka i ytterligare 10 minuter
Rosta brödet och toppa det med blandningen
Grill
Kniv
Skärbräda
Förvara överblivna bruschettor i kylskåp i upp till 2 dagar.
Smakrika bruschettor är en klassisk italiensk förrätt, perfekt att servera under en aperitif eller som en lätt förrätt. Detta recept härstammar från regionen Lazio, men är spridd och älskad i hela landet.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 164,79 |
| Kolhydrater (g) | 26,36 |
| varav socker (g) | 21,98 |
| Fett (g) | 2,08 |
| varav mättat fett (g) | 0,51 |
| Proteiner (g) | 5,74 |
| Fiber (g) | 12,17 |
| Rea (g) | 0,07 |
