Smakrik Havsabborre är en mycket smakrik och enkel fiskrätt att förbereda. Havsabborren mjölas och steks sedan i olivolja tills den blir krispig och gyllene. Den serveras sedan med en utsökt sås baserad på vitt vin, citron, kapris och ansjovis. Den fräscha smaken av citron passar perfekt med fiskens delikata smak.
Mjöla lätt havsabborren
Lägg den i en ugnsform med 3 matskedar olja och låt den koka upp; häll sedan över fisken med det vita vinet och saften från en halv citron; justera saltet och låt sjuda i cirka tio minuter
Hacka kaprisen grovt tillsammans med urbenade och avsaltade ansjovis och tillsätt dem till havsabborren
Fortsätt tillagningen på medelvärme i cirka trettio minuter
Servera den med sin sås
Stekpanna
Skål
Italia
| Energi (kcal) | 100,72 |
| Kolhydrater (g) | 0,57 |
| varav socker (g) | 0,57 |
| Fett (g) | 3,39 |
| varav mättat fett (g) | 0,56 |
| Proteiner (g) | 14,36 |
| Fiber (g) | 0,03 |
| Rea (g) | 0,07 |
