Smakrik Kalkongryta

Name: Smakrik Kalkongryta
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Kalkon i bitar (lår, vingar, bröst); 200 G Smålökar; 200 G Ärtor; 60 G Bacon; 1 Lök; 1 Morot; 1 Stjälk Selleri; 1 Klyfta Vitlök; efter smak Salvia; efter smak Timjan; efter smak Torrt vitt vin; 1 Kopp Buljong; efter smak Olivolja; efter smak Salt; efter smak Peppar

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Den smakrika kalkongrytan är en läcker och saftig rätt, perfekt för kalla dagar. Ursprungligen från norra Italien, är denna traditionella rätt tillagad med kalkonbitar, lök, ärtor, bacon och olika kryddor. Allt kokas långsamt i torrt vitt vin och buljong, vilket ger rätten en rik och djup smak. Serverad med färskt bröd är den smakrika kalkongrytan en perfekt comfort food för att värma hjärta och mage.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 90 minMatlagning: 90 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Kalkon i bitar (lår, vingar, bröst)1,000G
Smålökar200G
Ärtor200G
Bacon60G
Lök1
Morot1
Selleri1Stjälk
Vitlök1Klyfta
Salviaefter smak
Timjanefter smak
Torrt vitt vinefter smak
Buljong1Kopp
Olivoljaefter smak
Saltefter smak
Pepparefter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Hacka lök, morot, selleri och vitlök och fräs allt i en gryta med tärnad bacon
STEG 2 AV 6
Tillsätt kalkonbitarna, blanda och bryn dem
STEG 3 AV 6
Lägg i smålökar och ärtor, låt dem ta smak, salta och peppra
STEG 4 AV 6
Häll i vinet, låt det avdunsta, strö över hackade örter och tillsätt buljongen
STEG 5 AV 6
Sätt in i varm ugn på 180 grader och tillaga i två timmar
STEG 6 AV 6
Lägg upp kalkonen på ett serveringsfat, omge den med grönsakerna, häll över såsen och servera

Tips

Stekpanna
Gryta
Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia, Lombardia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	92,77
Kolhydrater (g)	2,82
varav socker (g)	1,98
Fett (g)	3,4
varav mättat fett (g)	1,2
Proteiner (g)	12,48
Fiber (g)	0,94
Rea (g)	0,08

Proteiner
12,48g·64%
Kolhydrater
2,82g·14%
Fett
3,4g·17%
Fiber
0,94g·5%