Den smakrika kalkongrytan är en läcker och saftig rätt, perfekt för kalla dagar. Ursprungligen från norra Italien, är denna traditionella rätt tillagad med kalkonbitar, lök, ärtor, bacon och olika kryddor. Allt kokas långsamt i torrt vitt vin och buljong, vilket ger rätten en rik och djup smak. Serverad med färskt bröd är den smakrika kalkongrytan en perfekt comfort food för att värma hjärta och mage.
Hacka lök, morot, selleri och vitlök och fräs allt i en gryta med tärnad bacon
Tillsätt kalkonbitarna, blanda och bryn dem
Lägg i smålökar och ärtor, låt dem ta smak, salta och peppra
Häll i vinet, låt det avdunsta, strö över hackade örter och tillsätt buljongen
Sätt in i varm ugn på 180 grader och tillaga i två timmar
Lägg upp kalkonen på ett serveringsfat, omge den med grönsakerna, häll över såsen och servera
Stekpanna
Gryta
Kniv
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 92,77 |
| Kolhydrater (g) | 2,82 |
| varav socker (g) | 1,98 |
| Fett (g) | 3,4 |
| varav mättat fett (g) | 1,2 |
| Proteiner (g) | 12,48 |
| Fiber (g) | 0,94 |
| Rea (g) | 0,08 |
