Smakrika Cime di Rapa är en utsökt sidorätt typisk för det pugliesiska köket. Cime di rapa steks i panna med vitlök och prosciutto crudo, och berikas sedan med smält smör. Resultatet är en smakrik och aromatisk rätt, perfekt för att ackompanjera kött och ostar.
Rengör och tvätta cime di rapa, koka dem i saltat kokande vatten och blanda dem sedan försiktigt
Stek den tärnade prosciutton i en panna med varmt smör, tillsätt sedan cime di rapa och vitlöksklyftorna
Låt smakerna blandas genom att röra försiktigt, ta sedan bort vitlöken, peppra och servera
Panna
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 61,86 |
| Kolhydrater (g) | 3,56 |
| varav socker (g) | 3,56 |
| Fett (g) | 3,94 |
| varav mättat fett (g) | 2,08 |
| Proteiner (g) | 2,15 |
| Fiber (g) | 2,38 |
| Rea (g) | 0,17 |
