De smakrika scaloppinerna är en klassisk rätt i den italienska matkulturen. Tillagad med möra bitar av kalv stekta i panna med smör och olivolja, förhöjda med svarta oliver, kapris, persilja och ansjovisfiléer, allt avglasat med vitt vin. En explosion av medelhavssmaker som kommer att erövra allas smaklökar.
Bryn kalvskivorna i smör och olja i 5 minuter
Ta upp dem och i stekskyn lägg i skivade svarta oliver och ett finhack av persilja, kapris och ansjovisfiléer
Låt koka ett ögonblick, tillsätt lite vitt vin för att avglasa, lägg tillbaka scaloppinerna i pannan, smaka av med salt och stek ytterligare 5 minuter
Stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare högst 2 dagar
Typisk italiensk maträtt
Italy
| Energi (kcal) | 199,72 |
| Kolhydrater (g) | 0,58 |
| varav socker (g) | 0,58 |
| Fett (g) | 16,39 |
| varav mättat fett (g) | 7,57 |
| Proteiner (g) | 12,17 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,27 |
