Smet för crêpes är ett mycket mångsidigt och enkelt grundrecept att förbereda. Crêpes är tunna pannkakor som kan fyllas med många olika söta eller salta ingredienser. Detta recept låter dig förbereda en perfekt smet för dina crêpes i några få steg.
I en skål, lägg mjölet i en hög och knäck äggen i mitten, tillsätt tre eller fyra matskedar mjölk och blanda för att få en jämn smet
Späd ut blandningen genom att långsamt hälla i resten av mjölken tills du får en ganska flytande smet
Tillsätt smöret som smälts i vattenbad och sedan nästan svalnat
Salta och arbeta smeten ytterligare några minuter med en liten visp och låt den vila i minst en timme
När du ska steka crêpes, smörj lätt botten av en liten stekpanna med olja eller smör, låt den värmas upp, häll i två matskedar smet, rör pannan så att smeten sprider sig över hela botten och stek på båda sidor
Fortsätt på detta sätt
För söta crêpes, ersätt saltet med socker
Non-stick stekpanna
Visp
Francia
| Energi (kcal) | 203,7 |
| Kolhydrater (g) | 16,06 |
| varav socker (g) | 4,01 |
| Fett (g) | 11,48 |
| varav mättat fett (g) | 6 |
| Proteiner (g) | 9,84 |
| Fiber (g) | 0,38 |
| Rea (g) | 0,13 |
