Smör à la Meunière är ett enkelt men utsökt tillbehör, tillagat med få ingredienser. Detta recept är traditionellt från regionen Abruzzo i Italien, känd för sitt smakrika och genuina kök. Smöret bearbetas tills det blir mjukt och fluffigt, och sedan tillsätts färsk citronsaft, salt och peppar. Denna smör-citron-sås är perfekt för att ackompanjera kött- eller fiskrätter. Det är ett mångsidigt tillbehör som passar bra till många rätter. Smör à la Meunière är lätt och snabbt att förbereda, idealiskt för att berika vilken måltid som helst med en touch av smak och friskhet.
Lägg smöret i en liten kastrull och smält det på låg värme
När det blir gyllene, tillsätt två matskedar silad citronsaft, en nypa salt och en nypa peppar
För kokt fisk eller kokta grönsaker
Förvara i kylskåp
Detta recept härstammar från regionen Abruzzo i Italien.
Italia, Abruzzo
| Energi (kcal) | 594,48 |
| Kolhydrater (g) | 2,86 |
| varav socker (g) | 2,86 |
| Fett (g) | 64,29 |
| varav mättat fett (g) | 37,55 |
| Proteiner (g) | 0,94 |
| Fiber (g) | 0,68 |
| Rea (g) | 0,92 |
