Smördegsrullar med grädde är läckra, krispiga och krämiga bakverk, perfekta att servera som dessert eller mellanmål. Smördegen rullas runt en aluminiumkon och bakas sedan i ugnen tills den blir gyllenbrun och krispig. När den har svalnat fylls den med en läcker vispgrädde och dekoreras med mandelspån och florsocker. Dessa bakverk är enkla att göra men ser eleganta och oemotståndliga ut.
Kavla ut degen till en rektangulär platta (50 x 30 cm) med hjälp av en kavel och dela den i tio remsor som är 3 cm breda
Pensla varje remsa med en äggula uppvispad med lite mjölk och var noga med att inte blöta kanterna, annars fastnar degen på formarna
Rulla varje remsa i spiral runt speciella stålformar och pensla sedan ytan på rullarna med resten av den uppvispade äggulan och om du vill, strö över mandelspån
Lägg rullarna på en bakplåt och låt dem vila i en kvart, baka dem sedan i en förvärmd ugn (200 grader) i 15-18 minuter tills de är gyllenbruna
Ta bort stålformarna medan rullarna fortfarande är varma, låt dem sedan svalna och fyll dem med vispad grädde sötad med strösocker
Till sist, strö florsocker över rullarna och servera
Formar för rullar
Sked
Glas
Italia
| Energi (kcal) | 400,46 |
| Kolhydrater (g) | 26,36 |
| varav socker (g) | 9,05 |
| Fett (g) | 30,54 |
| varav mättat fett (g) | 15,51 |
| Proteiner (g) | 5,63 |
| Fiber (g) | 2,23 |
| Rea (g) | 0,19 |
