Snabba små bläckfiskar är en smakrik skaldjursrätt som är typisk för det italienska köket. Små bläckfiskar tillagas snabbt i en enkel sås baserad på torrt vitt vin, lök, vitlök och passerade tomater. Rätten förhöjs med färsk persilja och kryddas med extra jungfruolivolja, salt och peppar.
Fräs den hackade löken i oljan tillsammans med en hel vitlöksklyfta tills den blir gyllene
Ta bort vitlöken, tillsätt de passerade tomaterna; salta och peppra och låt det puttra så det får smak
Tillsätt bläckfiskarna och koka dem snabbt på hög värme
Strö över persilja och servera
Italia
| Energi (kcal) | 15,3 |
| Kolhydrater (g) | 2,28 |
| varav socker (g) | 2,12 |
| Fett (g) | 0,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,68 |
| Fiber (g) | 1,4 |
| Rea (g) | 0,02 |
