Sopa De Ajo

Name: Sopa De Ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 6 klyftor Vitlök; 1 matsked Olivolja; 1 matsked Köttbuljong; 2 koppar Vatten; 2 kvistar Persilja; 1 blad Lagerblad; 2 skivor Osaltat Bröd; 1 matsked Mjukt Smör; 2 Styva Äggvitor

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Sopa De Ajo, eller vitlökssoppa, är en traditionell spansk rätt. Det är en utsökt och näringsrik soppa som kombinerar vitlök med bröd och buljong, berikad med persilja och lagerblad. Perfekt för att bekämpa kalla vinterdagar.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Spagna

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Vitlök6klyftor
Olivolja1matsked
Köttbuljong1matsked
Vatten2koppar
Persilja2kvistar
Lagerblad1blad
Osaltat bröd2skivor
Mjukt smör1matsked
Styva äggvitor2

Köpbara produkter

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 167,92

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Med den platta sidan av kniven, krossa vitlöksklyftorna och låt dem mjukna men inte få färg i oljan i en stor kastrull
STEG 2 AV 6
Tillsätt vattnet, köttbuljongen upplöst i lite ljummet vatten, den rengjorda persiljan och lagerbladet
STEG 3 AV 6
Koka upp, sänk värmen, täck och låt sjuda i 40 minuter
STEG 4 AV 6
Under tiden, bred smöret på brödskivorna, skär dem i 4 delar och rosta dem i ugnen på 200 grader tills de är krispiga och lätt gyllene
STEG 5 AV 6
Sila den heta soppan och ta bort vitlök, persilja och lagerblad
STEG 6 AV 6
Blanda försiktigt och gradvis en kopp soppa med äggvitorna, häll blandningen i kastrullen, rör om och servera omedelbart, garnera varje tallrik med 2-3 skivor rostat bröd

Tips

Stekpanna
Träslev

Allmän information

Ursprung

Spagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	40,84
Kolhydrater (g)	0,43
varav socker (g)	0,43
Fett (g)	3,16
varav mättat fett (g)	1,07
Proteiner (g)	2,55
Fiber (g)	0,33
Rea (g)	2,28

Proteiner
2,55g·39%
Kolhydrater
0,43g·7%
Fett
3,16g·49%
Fiber
0,33g·5%