Söt-sur Kalkonbröst är en smakrik och aromatisk rätt som kombinerar söta och syrliga smaker. Detta recept kännetecknas av en marinad baserad på sojasås, vinäger, olivolja, vitlök, socker och torkad chilipeppar. Kalkonbröstet tillagas sedan tillsammans med pumpakött, potatis och färsk ingefära, vilket skapar en perfekt kontrast mellan mjukhet och krispighet. Serverad med en grönsaksbuljong, är denna rätt idealisk som en komplett och smakrik huvudrätt.
Förbered marinaden
Blanda vinägern med sojasåsen, oljan, chilin, sockret och den krossade vitlöken i en skål, lägg sedan i kalkonen och låt den marinera i 12 timmar i kylen, täckt med plastfolie, och se till att vända och fukta den då och då
Torka den sedan väl med hushållspapper, bind den med kökssnöre och bryn den jämnt på hög värme i en kastrull med varm olja
Sänk sedan värmen, salta, peppra och koka i en timme och 15 minuter, fukta då och då med marinadvätskan (om det inte räcker, använd buljong)
Under tiden, skala potatisen och skär den i skivor
Skär pumpan i bitar och lägg dem båda i en smord form, fukta dem med några matskedar vatten, täck med aluminium och baka i en timme i en förvärmd ugn på 180 grader
Vid slutet av tillagningen
Non-stick stekpanna
Form
Förvara Söt-sur Kalkonbröst i kylskåp, i en lufttät behållare, i högst 2 dagar.
Söt-sur Kalkonbröst är ett typiskt recept från det kinesiska köket, men omarbetat i italiensk stil.
Italia
| Energi (kcal) | 125,01 |
| Kolhydrater (g) | 4,01 |
| varav socker (g) | 1,21 |
| Fett (g) | 5,48 |
| varav mättat fett (g) | 1,66 |
| Proteiner (g) | 15,03 |
| Fiber (g) | 0,36 |
| Rea (g) | 0,09 |
