Söta Cigarrer är utsökta smörbakelser, fyllda med en kräm av vispade äggvitor, socker och citron. De är typiska för den italienska traditionen och perfekta att njuta av under en fika eller efter en måltid.
Lägg äggvitorna i en skål och vispa dem till ett fast skum genom att tillsätta några droppar citronsaft
Blanda försiktigt i sockret och det siktade mjölet, tillsätt sedan det smälta och ljumma smöret och en nypa vaniljpulver och rör om för att blanda alla ingredienser väl
Smörj och mjöla bakplåten, lägg sedan degen i små högar och bred ut var och en med en spatel för att få rektanglar på 4x6 cm; sätt dem i den varma ugnen (200 grader) i 4-5 minuter
När de små rektanglarna av deg är gyllenbruna, ta bort dem från plåten och medan de fortfarande är varma, rulla dem runt en träpinne för att få små cylindrar
För att få perfekta 'cigarrer', efter att ha rullat de små rektanglarna av deg runt träpinnarna, bind dem en och en med en tygremsa och låt dem behålla formen tills de är helt kalla
Om du vill förvara dessa sötsaker, lägg dem i förvaring när de är kalla
Rektangulär plåt
Bakplåtspapper
Elektrisk visp
Spatel
Italia
| Energi (kcal) | 310,56 |
| Kolhydrater (g) | 49,12 |
| varav socker (g) | 35,21 |
| Fett (g) | 11,2 |
| varav mättat fett (g) | 6,49 |
| Proteiner (g) | 5,85 |
| Fiber (g) | 0,44 |
| Rea (g) | 0,06 |
